O que eu vou querer na minha casa

O novo Livro da Chef Mafalda Pinto Leite. tenho vindo a acompanhar as receitas e os preparativos deste livro através das redes sociais. Nem imaginam a vontade que tenho de reproduzir cada receita, pode ser só porque sim ou até porque vamos receber alguém especial.

Quem me conhece bem, desde pequenininha deve achar que estou doida, que me bateram na cabeça e virei uma boa vivã da gastronomia (sempre fui uma peste para comer). Pois é passei de esquisitinha a grande apreciadora de comida, graças ao bom gosto da minha querida J. Gosto essencialmente de pratos bonitos, de variar e de utilizar todos aqueles ingredientes que sempre comi, de uma forma diferente, mais saudável e sem ser repetitiva.

Mas onde eu tenho a certeza, que me vou regalar, é nos pequenos almoços/ Brunch, a minha refeição preferida. Até lá vou-me regalando a minha gula por todos estes pratos deliciosos.

Have fun,

M

Coisas que estão na Moda, mas que custam a entrar na minha #2

Quinoa, quinoa, quinoa. Já oiço falar deste pequenino cereal à muito, anda na moda e literalmente na boca de muitas pessoas. Adoro ver e ler sobre cozinha, adoro as imagens e imagino-as num pratinho à minha frente, pronto para eu o devorar.
O homem cá de casa é o cozinheiro de serviço, apesar da minha pessoa não se dar mal na coisa, deixo esse serviço para o chérri, já que os restantes serviços são inerentes à minha pessoa.O mais complicado é saber o que se faz para o jantar, todos os dias é o mesmo dilema, uma pessoa cansa-se de comer sempre o mesmo e temos sempre a noção de que deveriamos incluir alimentos mais saudáveis, mais vitaminados; neste momento estou enjoada de carne,enjoada de sabores carregados, quero coisas leves, por isso, lembrei-me deste alimento tão falado, onde a carne passa para segundo plano e onde os vegetais costumam predominar. Quem me acompanha?
Depois das ideias falta ordenar a despensa e comprar apenas o essencial, ver como fazer mais refeições, refeições mais saudáveis com os mesmos ou até menos custos, alguém sabe como fazer isto? Pois é, dilema e problema de muitas casas, aqui ele também existe. E porque não fazer um plano/ lista com receitas do mês? Lembro-me de ir uma única vez por mês às comprar com os meus pais, chamávamos-lhe as compras do mês, o supermercado ficava a 60km de casa e por isso tudo era planeado ao pormenor, é certo que a conta era avolutada, mas era apenas uma vez. Agora com promoções e incentivos a compras, vamos ao supermercado todas as semanas, e todas as semanas a conta é enorme, no final olha-se para as compras e comprámos a mesma coisa, para fazer as mesmas coisas.Que canseira! Por isso, procuro incessantemente uma forma de acabar com esta saturação alimentar, deixar de comer não é solução, embora fosse bom para perder uns quilinhos, aí se era, portanto vamos passar por coisas novas.
Estas imagens são retiradas do pinterest e lá ganhei noção de que a quinoa não serve só para acompanhamento, para saladas, ela também se veste de doce,de uma espécie de sushi, quem diria? Já alguém provou? Eu não e por isso minha querida quinoa estou ansiosa para te provar.

P.S.: Querido se nos lês, estás à espera de quê para me preparares um manjar dos deuses com este pitéu, hum?

Have fun,

M

Manhãs ♥

Um ritual de todos os dias.

Have fun,

M

First Step #3

Ainda se lembram das plantinhas by IKEA? Pois é, cá estão elas a crescer em grande força. Afinal de contas talvez tenha jeito para a coisa.



Com isto das plantas o homem entusiasmou-se e comprou mais umas coisitas, entre elas contam tomates cherry, malaguetas, agriões, alfaces, salsa, entre outras especies. Mas há que colocar ordem na casa, já que me retirou o protagonismo e já as trata por "minhas meninas". Estou bem tramada!

Ficam as fotos da nossa crescente plantação.

Have fun,

M

Um lanche em forma de adoração à menina #2

 Como não podia faltar, deixo aqui umas fotos do nosso pequeno Baby Shower. Como tinha dito no outro post, a decoração não foi feita dentro do tema, limitámos-nos ao convívio. Recebi algumas coisas que faziam parte da tralha que se deve ter para receber a nossa baby one em condições, dancei com o meu dançarino predilecto (meu querido N.), e como não podia faltar , muitas fotos para um dia recordar.
Aqui fica um pequeno cheirinho.

Cup Cakes feitos pelo JC. Um amigo e pasteleiro à maneira.

Red Velvet Cake made in my love boy.

Our gift, brigadeiros para todos!

Nós e a Barriguitas.

Have fun,

M

Hoje deu-me para os bolos

Não sou uma pessoa muito dada à doçaria, mas de uns tempos para cá tenho experimentado muitas iguarias neste ramo da culinária. Na realidade, nem me recordo muito bem quando foi a última vez que me lancei nestas aventuras. Os ingredientes estavam na dispensa há já algum tempo e a promessa de realização também, portanto nada melhor do que por as mãos à obra quando a cozinha é só nossa. 

A receita foi retirada deste blog que tanto me inspira, posso até dizer que foi dos primeiros blogs que li e fiquei completamente viciada nos post, na boa vibe, na palavras sempre positivas, nos projectos que ganham vida, viciada na pessoa maravilhosa, que acredito seriamente, que é. 

Onde estávamos mesmo? Na receita, claro. Aqui vai ela:

Bolo de Pêra e Gengibre:

3 pêras maduras

2 chávenas de açúcar amarelo

2 chávenas de farinha de trigo

100g de Margarina

4 ovos

1 limão + 1/2

1 colher chá de fermento + 1 colher de café de bicarbonato de sódio

1 colher de chá de gengibre (ralado)

Bate-se a margarina derretida com o açúcar. Juntam-se, um a um, os ovos, o gengibre, o sumo e raspa de um limão. Envolve-se bem a farinha, o fermento e o bicarbonato. Bate-se por mais 2 minutos.

Untar muito bem uma forma com margarina e dispor as pêras em fatias no fundo da mesma. Polvilhar com uma colher de sopa de açúcar amarelo e sumo de meio limão. Cobrir com a massa e levar ao forno (180º) durante 35/40 minutos (o meu forno é electrico e levou mais 15 min a coser).

O meu bolo ainda está a arrefecer (pelo aspecto parece estar delicioso), mas logo à noite não escapa. Depois digo que tal me saí. 

Have fun,

M

A Festa da Flor...

Joana Luz

... e o Workshop de Ervas Aromáticas. Não resisti e desloquei-me à Tapada da Ajuda (por lapso indiquei que o festival seria no Jardim Botânico, mine fault), o Workshop começou pouco depois das 11h e a espécie de estábulo convertido a sala de aula deu um ambiente muito engraçado.
A oradora Joana Luz falou um pouco dos seus conhecimentos sobre ervas aromáticas, do hobbie fascinante que se pode tornar, dos cuidados variados que se devem ter para que as plantas cresçam em grande força. Os cuidados são variadíssimos, desde os tipos de vasos aos adubos, fertilizantes caseiros e argilas expansivas (uma tal de Leca), desde a quantidade de luz à quantidade de água necessária, uma quantidade abismal de cuidados que se tem de ter; enquanto a minha menina não nasce tenho estes bebés da natureza.
No final ainda deu para ver as exposições que andavam por lá, algumas com ideias bem originais para decorar um jardim ou reaproveitar mobiliário que à partida já não tem grande utilidade, ficam as propostas.

Estes quadros deixaram-me completamente fascinada, um belo exemplo do que se pode fazer com as folhas/flores secas que por vezes inundam os jardins, sempre disse que o "lixo" da natureza é lindo.

A vista também é um ótimo convite a visitar este local.

Estufa da Tapada da Ajuda (Pavilhão de Exposições)

Have fun,

M

First Step

Já diz a sabedoria que só se sente a falta/saudade quando não "o" temos, só posso concordar cada vez mais. Desde que me mudei para a capital, e já lá vão 7 anos (arrepios!!!) tenho vindo a desenvolver uma espécie de interesse crescente em tudo o que envolve a agricultura/natureza. Sempre fui meio virada para essas áreas, daí ter seguido o ramo de geologia aplicada ao ambiente, mas isso é outra conversa.
O meu avô era agricultor, e como alentejana que sou a minha família possui uns "bancos de terra" que fazem parte da Reserva Nacional Agrícola, desde miúda que vi os meus país trabalhar com a terra, semear alguns alimentos nas hortas, e até em casa sempre tivemos um quintal com algumas plantas semeadas, até sou do tempo (ahah, pareço a velhinha do anuncio publicitário) em que se apanhava a azeitona com uma vara e uma rede estendida no chão para não escapar nenhuma, e as matanças dos porcos? Definitivamente entrei em modo nostálgico.
A verdade é que se olharmos bem para as revistas sócio-económicas, reportagens de jovens empreendedores, entre outras do âmbito, muito nos leva ao tradicional, ao passado, a ideias pequenas e simples. Quantas vezes não nos deparamos com entrevistas a jovens agricultores? Entrevistas a pessoas que arriscaram mudar de vida? Entrevistas de pessoas que deixaram tudo o que investiram para começar da estaca zero? Ainda à pouco vi uma entrevista de um topografo que se lançou num negócio de surf/natureza e auto-caravanas, não é fantástico? E o que é que uma coisa liga à outra? Talvez o facto de estarmos fartinhos do mundo urbano e industrializado, talvez o facto de presarmos cada vez mais a qualidade de vida e as coisas que não queremos que o tempo deixe para trás.
Acabando as reflexões e demagogias, e porque o crescimento surge com pequenos passos de bébé, lancei-me em algo que já desejava à tempo, plantar ervas aromáticas. Nunca plantei coisa alguma, vá fiz aquela pequena experiência de por o feijão no algodão, mas nem me lembro se brotou alguma coisa, isto é um verdadeiro teste às minha habilidades "jardinísticas". A verdade é que dá imenso jeito ter umas ervas aromáticas em casa, na minha (ou na dos meus pais) sempre houve hortelã, coentros e salsa com fartura, em Lisboa nunca tive nem um canteiro. E uma pessoa sente-se sempre mais inspirada na cozinha se tiver uns certos condimentos para utilizar. 
Numa das minhas recentes visitas ao IKEA deparei-me com uns copos com as inscrições: Basilico (ou Manjericão), Tomilho e Coentro. Nem mais, peguei nos ditos e agora farão parte da minha prova de fogo, em 10 semanas saberei se tenho ou não jeito para a coisa.




Estes custaram apenas 3,99€, mas existem mais variedades, quer sejam de ervas aromáticas ou de flores para embelezar os canteiros. E os vasos lindos que só vê-los. 

Versão flor por 3,99€

Have fun,

M

G☼☼d M☼rning!

Estar de férias tem destas coisas, levantam-mo-nos com maior entusiasmo, esticamos a "corda" e as horas na cama, olhamos pela janela e achamos tudo perfeito, tomamos a melhor refeição do dia com outro animo e o mais importante, cremos que tudo vai correr lindamente. Ahhhh sou tão, mas tão feliz de férias. Vocês não?

Para animar deixo-vos esta...

Have fun,

M

Sabemos que estamos a mudar quando #2

- Ao preparar o almoço ficamos com água na boca em vez de ter um grande enjoo. 
Fico a pensar que isto não é nada bom presságio. Vou ter que me controlar, se uma marmota não quero ficar!

Have fun,

M

Enjoy the little things

Hoje apetecia-me um pequeno almoço assim, super vitaminado. Let's go for another work day!

Have fun,

M

Things that I Love

Já deu para perceber que sou uma devoradora de iogurtes gregos, gregos naturais, açucarados, com morango, com amoras (my favourite) .
Hoje para o meu lanche, e tarde de estudo, acompanhei os novos Gregos Ligeiros da Nestlé com banana, cereais fitness e uma colher de mel. Ficou para lá de divinal. 

Have fun,

M

Ai as Saladas

Chega esta altura do ano e uma pessoa só lhe apetece coisas frescas, as saladas são uma ótima opção. Mas acabei de ler um artigo que realmente me fez pensar que existem muitas pessoas que se deixam enganar com facilidade ao pensar que estão a comer algo saudável e pouco calórico. Pois lá está, tanto uma salada como um prato tradicional português pode ser uma bomba calórica, como um prato bastante saudável, depende, lá está, dos alimentos que são utilizados e da própria confecção.
Se queremos realmente que a nossa alimentação se torne equilibrada temos que seleccionar muito bem o que comemos, deixar de parte os molhos que deitamos nas saladas, os alimentos 'grelhados' com um bocadinho de manteiga ou azeite, entre outros alimentos que não nos fazem qualquer falta.
Encontrei este artigo que explica de uma forma clara e nada extensa, e que ainda dá alguns concelhos.
Vamos lá melhorar a nossa alimentação sem armadilhas ou enganos. Ah e quando forem ao Vitaminas lembrem-se de pedir a salada sem molho. :)

Have fun,

M